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ブルーベリー

ブルーベリーは、ツツジ科の落葉小低木で、夏涼しく湿り気のある酸性の土地を好み、果実は直径１㎝ほどの藍青色から淡青色で、ふつう白粉を帯び、適当な酸味と甘みがあります。
生食のほかジャム、ゼリーなどに加工され、近年改良品種も多数あって、日本でも広く栽培されています。
ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」が目に良いとして、ブルーベリーが健康食品として販売されていますが、科学的なデータはないようです。
ほかにブルーベリーには「ポリフェノール」が豊富に含まれているので抗酸化力が強いとされています。
ブルーベリーは、酸性土壌で水はけがよければ日本でも無農薬で栽培できるぐらい育てやすい樹木とされています。鉢でも育てられることから家庭菜園でもおなじみになっています。ただし、他家受粉性なので、異なる品種を植えなければいけません。
栽培適地は、ハイブッシュ系は寒冷地向きで、ラビットアイ系が暖地向きです。サザンハイブッシュ系は、暖地でも食味のよいハイブッシュ系のブルーベリーができるように品種改良されたものです。
ブルーベリー農園でブルーベリー狩りを楽しめるところも各地にあります。生の完熟ブルーベリーはとてもおいしいです。お近くのブルーベリー農園におでかけになってみてはいかがでしょうか。
ブルーベリーの摘み取りは６月から９月ぐらいです。ブルーベリーは小さなお子様でも摘み取りやすいですので家族で楽しめますが、無農薬の農園では虫もたくさんいます。虫が苦手な人は服装に気をつけてチャレンジしてみてください。
ブルーベリーの実は、青黒くかんたんにとれる実を選んで摘みましょう。赤っぽいものやなかなかとれないものはまだ完熟していないので避けます。
ブルーベリー狩りの季節は暑いので、なるべく午前中に摘むようにし、熱中症対策も万全にしましょう。
摘み取ったブルーベリーは涼しいところに保管し、なるべく早く食べるほうがいいです。
残った分は冷凍やジャムに加工して保存しましょう。

ブルーベリー」の最新情報

  • 5/24 22:07 Lowen_ash
    冷たくなって発見されたブルーベリーおいしいれす^q^
  • 5/24 22:07 shigapr
    【滋賀県のご当地スイーツ】～アドベリーのロールケーキ～　アントシアニンをブルーベリーの数倍含んだ、安曇川の果実「アドベリー」を使用。 http://t.co/q3oSbCuZ1M
  • 5/24 22:06 IchiGyoPan
    藤枝と市川の誕生日お祝いしてきた∩^ω^∩♡ 豆腐、ヨーグルト、苺シロップ、ブルーベリーシロップを付けまくってやった(☝ ՞ਊ ՞)☝えぐい臭いになったよねwwwww 2人ともおめでとう♡ http://t.co/Q82DUeS6pT
  • 5/24 22:05 butnotail
    ブルーベリーのポット買おうか迷ってやめたの。
  • 5/24 22:05 154372
    健康飲料！薄めるだけで簡単にブルーベリーはちみつ飲料が出来る！ [楽天] http://t.co/Oui4BMmRF5 http://t.co/2RPGWklFEv
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